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九鬼 芳醇 胡麻油 105g × 3本 ［九鬼産業］【ゴマ油 ごま油 胡麻油】
| 商品コード : kuki-hojun105-3s |
| 価格 : 1,646円（税込） |
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伝統的な圧搾製法に冷却工程を加え、
上澄み油を和紙で濾した香り豊かな胡麻油。
厳選した原料をじっくりと煎りあげ圧搾した後、冷却工程を加えることでより香ばしい香りと、まろやかな味わいが特徴のごま油。胡麻の最高品質、グアテマラ産白ごまのみを使用しています。
食卓に置ける卓上サイズのごま油。お料理の仕上げ油に。 冷やっこやお味噌汁などどんなお料理にもサッとひとふりするだけで、ごま油特有の香ばしい風味がお料理の味を引き立てます。 |
| ■名称 |
食用ごま油 |
| ■原材料名 |
食用ごま油 |
| ■内容量 |
105g （ビン） × 3本 |
| ■保存方法 |
直射日光を避け常温の暗い所に保存してください。 |
| ■賞味期限 |
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
| ■製造者 |
九鬼産業株式会社 |
| ■使用上のご注意 |
・油は加熱しすぎると発煙、発火します。その場を離れるときは、必ず火を消してください。
・油は低温になると凍って、白濁したり、固化したりします。25℃-30℃程度に温めると溶解します。
・油は膨張率が高いので、容器のまま高温にさらしますと蓋が緩んだり、飛んだり、容器が変形することがあります。
・胡麻油は胡麻特有の成分を含むためこれらが析出したり、濁りを生じたり、沈殿物が発生することがあります。これは胡麻の成分です。よく振ってお召し上がりください。
・水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると、油が飛びはね、火傷することがあります。 |
一世紀以上の伝統製法、ごまの総合メーカー「九鬼産業」
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九鬼産業では明治19年（1886年）の創業以来、薬品を一切使わない「圧搾法」を守っています。これは圧搾機のしめ具合を微妙にコントロールしながら、ごまを押しつぶして油を搾り出した後、和紙や布などで何度もろ過を繰り返して製品化していく方法。 また、ねりごま製品の製造過程でも、ごまの脱皮工程は薬品で処理せず、ごまどうしをこすり合わせてむく方法で丁寧に行っています。
昔ながらの製法を頑なに守り、手間と時間をかけることで、ごまが本来もつ味わいを活かし、ごまの香味や旨味を引き出しています。 |
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