トップ > 調味料 > 内堀醸造 本造り米酢 900ml × 2本 【酢 うちぼり 内堀 米酢】
内堀醸造 本造り米酢 900ml × 2本 【酢 うちぼり 内堀 米酢】
商品コード : uchibori-kome900-2s |
価格 : 1,347円(税込) |
|
米と米麹だけを原材料に醸造した「本造り」。
深いコクと旨みが特徴の純米酢です。
「本造り米酢」は、米と米麹だけを原料に伝統的な手法で純米酒(酢もろみ)を醸造してから酢にした純米酢です。
このアルコールを直接使用しないで、麹を使った酢造りを経て酢を醸造することが「本造り」という酢造りです。お酒に旨みがあるから、「芳醇な香り」「豊かなコク」「まろやかな酸味」を持つ純米酢になりました。お寿司、酢の物などによくあいます。
|
|
■名称 |
米酢 |
■原材料名 |
米(国産) |
■酸度 |
4.5% |
■内容量 |
900ml × 2本 |
■保存方法 |
直射日光を避けて保存してください。 |
■賞味期限 |
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
■使用上のご注意 |
・米に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。
・開栓後、空気中の酢酸菌によりまれに浮遊物が生じ、風味が劣化することがあります。開栓後はキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。 |
■製造者 |
内堀醸造株式会社 |
■栄養成分表示(大さじ1杯(15ml)あたり) |
エネルギー:9kcal、たんぱく質:0.1g、脂質:0.0g、炭水化物:2.4g、食塩相当量:0.004g |
|
「酢造りは酒造りから」 − 内堀醸造
1876年(明治9年)、内堀醸造の前身である「内堀商店」を創業。
酢という文字は酒から作ると書くように、よい酢造りは酒造りから始まると考え、内堀醸造では米酢を作るための日本酒を、ワインビネガーを作るためのワインをすべて自社で製造しています。
食酢の専業メーカーとして伝統的な考えを守りながらも醸造技術を探求し続け、日々おいしい酢造りに取り組んでいます。 |
|
|