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調味料 > 醤油 > マルマタ 本たまり 900ml [丸又商店]【たまりしょうゆ 溜醤油】

マルマタ 本たまり 900ml [丸又商店]【たまりしょうゆ 溜醤油】

商品コード : marumata-900ml
製造元 : 丸又商店
価格 : 860円(税込)
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日本

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濃厚な旨味とすっきりした香り。 つけしょうゆ、かけしょうゆに最適!


付け・掛け・煮物など何にでも非常に使いやすいたまりです。
うなぎのたれ、焼き鳥のたれ、佃煮、焼き餅、お煎餅などに使うと美味しさが際立ちます。


製造元の「株式会社丸又商店」は、創業1829年(文政12年)の歴史ある蔵元。
愛知県知多郡武豊町の製造場には、仕込みの木桶が70本ほど並び、昔ながらの職人による伝統的な製法で「たまり」を造っています。

たまり醤油の原料は大豆が中心です(少量の小麦を使用するところもあります)。 大豆に含まれるタンパク質は、分解され旨味の元となります。濃口醤油よりも大豆の量が多いたまり醤油は、旨味成分が非常に高いのが特徴です。

濃口醤油と同じようにお使いいただけますが、特に魚料理(煮物、照り焼き)、つけ醤油、かけ醤油、隠し味にポン酢に少し加えたり、濃口醤油に少し加えると非常に料理が美味しくなります。

 
 
名称 たまりしょうゆ (本醸造)
原材料名 大豆、食塩、脱脂加工大豆、小麦/アルコール
内容量 900ml
保存方法 直射日光を避けて保存してください。
開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。
製造者 株式会社丸又商店


 


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