にっぽん津々浦々 本店

●柚柚子の皮の表面と摘みたての生の唐辛子、 天然塩を丹念に擦り合わせた昔ながらのこだわりの柚胡椒です。 九州産の柚、唐辛子、塩で作りました。柚胡椒は九州名産の薬味であり幅広い料理に香り高き名脇役として親しまれております。ピリッとした辛さと柚のさわやかな香りを食卓の新しいパートナーとしてお勧めします。 主原料である柚子は無農薬栽培で、種まきから大きくなった天然木の柚子の実を使っています。接ぎ木で成長した木の実は皮が薄く、胡椒作りには適さないのです。この天然柚の分厚い皮を使用し、柚胡椒は作られます。 一緒に摺り合わせる唐辛子は低農薬栽培で、保存用に入れる塩は自然塩シママースを使用しております。 鍋料理やお味噌汁、水たき・刺身・味噌汁・漬物・麺類等の他、お肉お魚料理でも風味を引き立てておいしくお召し上がりいただけます。