にっぽん津々浦々 本店

オーガニック（有機栽培）ピュアメープルシロップ　グレードAゴールデン。

カナダ・ケベック州アパラチアン山脈の山の斜面にあるメープルテルワーファーム（農場）で収穫されたオーガニック（有機栽培された最高級のサトウカエデの樹液）の最高級100%ピュアマウント（山）メープルシロップを瓶詰めしました。

メープルシロップとは メープル（サトウカエデ）の樹木を煮詰めただけの100%天然食品。 生産されるのはカナダの限られた地域で、大地からの栄養分をたっぷり含んだ樹液から作られる まさに大自然からの贈り物です。 メープルシロップができるまで 夏の間に樹木の内部を蓄えたでんぷんを糖分に変えて、カナダの厳冬期を耐え雪解け水が 流れる頃に、土壌からミネラルたっぷりの水分を吸い上げます。 樹木にタップを取り付けると、糖分をわずかに含んだ樹液が流れ出します。 この現状は雪解けのわずか2-3週間だけ。 この樹液をひたすら煮詰めたものがメープルシロップです。メープルシロップ1Lを作るのに、 40Lもの樹液が必要になります。

• 日本の厚生労働省認可であり、世界80カ国以上で活動するECOCERT CANADAから認可を受けております。ECOCERT CANADAの厳しいガイドラインに従い、製品基準が年に一度の定期訪問、予告なしの訪問での検査に合格しております。
• 農場や工場は、殺虫剤不使用や、また特定の化学物質が含まれていない、ナチュラルな洗浄剤にて商品パッケージ（容器類）や製造機材、床、建物に至るまで清掃時の洗浄に使用しなければなりません。また、製造の前後には特定のクリーニング工程に従って、機材の洗浄を行わなければなりません。
• 商品の保管は、特定のステンレスタンクやドラム缶のみ使用しなければなりません。
• メープルの森全体の資源保護、森林破壊を防ぐため、幹の直径が9インチ以上の木からのみ採取する事が決められております。また、農場内のメープルの木は、年に3回しか採取不可の決まりがあります。