にっぽん津々浦々 本店

大切なあの方に『胡麻三昧』4本セット

香りと味わいで選ぶごま油

ごま油はごまを焙煎する温度の違いによって、色、香りが異なります。浅く煎れば柔らかい香りと淡い色合いに、深く煎れば力強い香りと濃い色合いに。お料理や好みに合わせてお使いください。ご家庭でお使いいただくのはもちろん、ギフト・プレゼント・贈り物としてとてもオススメです。

九鬼太白純正胡麻油

ごまを煎らずに低温圧搾法で搾っているため、一般的な焙煎ごま油のような色や香りはありませんが、ごま本来のもつ旨みが活きたごま油です。ごま油でありながら無色・無臭なので、サラダ油と同じ感覚で様々なお料理にお使いいただけます。日本人好みのクセのない味は、オリーブオイルに変えてパスタやマリネにお使いいただいてもよく合います。

【おすすめ用途：和食・洋食・製菓】
炒め物や揚げ物、パスタやマリネにも。オリーブオイルやサラダ油の代わりにお使いください。シフォンケーキ等の製菓にご使用いただくとしっとりと素材の味を活かしたお菓子に仕上がります。

九鬼金白純正胡麻油

特に厳選したごまを、軽く煎り上げて圧搾することで、非常にやわらかな味と香りに仕上げたごま油です。天ぷらを揚げていただくと、サクっと揚がり、ほんのりと上品なごま油の香りが衣から口の中に広がります。上品に香るだし巻き卵や炒め物にもおすすめです。やわらかなごまの風味が食欲をそそり、胃もたれや胸やけも感じません。

【おすすめ用途】
てんぷら、和食

九鬼ヤマシチ純正胡麻油

特に厳選したごまをほどよく煎り上げ圧搾したごま油です。家庭で使うごま油の原点ともいうべき、まろやかな香りと味わい。九鬼の屋号【ヤマシチ】と命名した当社の看板商品です。

【おすすめ用途：和食、中華】
煮物や炒め物、和え物など和食の風味付けやコクだしにお使いいただいても素材の風味を損ないません。いつものお料理に使う幅広い用途のごま油です。天ぷらの揚げ油としてサラダ油に3：4割混ぜて、ご使用いただくと口の中に広がる豊かなごま風味が味わえます。

九鬼純正胡麻油こいくち

九鬼純正胡麻油こいくちは、ごまを特に強く煎り、伝統的な圧搾製法100％で仕上げた純正ごま油です。焙煎ごま油特有の香りを強く引き出した一品。

【おすすめ用途：中華・韓国料理】
ナムル、炒めもの、ドレッシング、焼肉のたれなど中華・韓国料理全般におすすめです。