トップ > 調味料 > 新海塩産業 のと珠洲塩 一番釜 350g × 3個
新海塩産業 のと珠洲塩 一番釜 350g × 3個
流下式塩田法により海水を濃縮し、 それを炊きあげて仕上げた海水を百パーセントの純粋な塩です。 窯の上層部を最初に取り上げたものをを一番釜といいます。
商品コード : suzu350-3s |
価格 : 4,921円(税込) |
|
能登の海から生まれた能登珠洲塩
|
流下式塩田法により海水を濃縮し、 それを炊きあげて仕上げた海水を百パーセントの純粋な塩です。 窯の上層部を最初に取り上げたものをを一番釜といいます。
科学的に作られた塩とは違い、辛さがなくまろやか。さらに甘みも感じられるのは、この自然のミネラルの働き。おにぎりや天ぷら等にご使用いただくとより旨みが感じられます。
|
|
|
伝統の流下式塩田
|
海水を煮詰めて水分を蒸発させると塩になります。
しかし海水の塩分濃度は約3%ほどで残り97%の水分を蒸発させる必要があり、大量に塩を作るには、水分を蒸発させるための大量のエネルギー(薪、炭など)が必要となり、非効率でした。 そこで昔の人は、塩田に海水をまき、天日で水分を蒸発させ、程よいところで塩田の砂を海水で洗い、塩分濃度が高い鹹水を取り出し、それを煮詰めて蒸発させる方法を生み出しました。 これを揚げ浜式塩田法と言います。
流下式塩田法は、揚げ浜式塩田法を発展改良した方法です。
恵まれた環境
日本海に突き出た能登半島。暖流の対馬海流と寒流のリマン海流がぶつかる珠洲の岬は、豊かな海水に恵まれています。
味
苦味、甘味、酸味を感じ、総合的に美味を感じます。
|
|
|
恵まれた環境にある能登珠洲の塩をぜひお試しください! |
|
|
■名称 |
食塩 |
■原材料名 |
海水(能登・珠洲) |
■粒子 |
少し粗め |
■質感 |
少ししっとり |
■内容量 |
350g × 3個 |
■保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 |
■賞味期限 |
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 |
■栄養成分表示(100g当り) |
たんぱく質:0.1g/未満、脂質:0.1g/未満、炭水化物:1.9g、食塩相当量:91.7g、マグネシウム:457mg、カルシウム:228mg |
■製造元 |
有限会社新海塩産業 |