トップ > 調味料 > カンホアの塩 結晶のまま 20kg [業務用]【代引不可】

カンホアの塩 結晶のまま 20kg [業務用]【代引不可】

本品は配送の都合上、下記の制限がございます

  • 沖縄県・離島へのお届けができません。
  • 冷蔵便対象商品とは一緒にご購入いただけません。
該当のご注文は商品のお届けができないため、当店よりキャンセルのご連絡をさせて頂きます。
恐れ入りますが予めご了承ください。
商品コード : kanhoa-cry-20
価格 : 12,735円(税込)
数量
 

  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ



本商品を含むご注文は、お支払い方法に代金引換をご選択いただけません。
代金引換をご選択いただいた場合は、ご注文が自動キャンセルとなりますので
何卒ご了承ください。




ベトナムのカンホアは、仏領インドシナ時代からの天日塩の名産地。
ここに専用の天日塩田を作り、海水だけを原料に独自の天日製法で作られた天日塩、それが「カンホアの塩」です。
ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウム・カリウムなどの成分が含まれており、『海のような、深く豊かな味わい』が特徴です。


 
 その味を生み出す3つの特徴 ・・・ 原料と製法


1.原料は海水100%

きれいなベトナム・カンホアの海水だけが原料です。
海水を濃縮して得られる様々な成分だけで調えられた味の塩です。


2.天日だけで作る塩

海水から完成までおよそ2〜3ヶ月。人工的な加熱をせず、天日だけでゆっくりと塩を結晶させます。
ソーラーパネルさえ使わず、太陽光エネルギーと自然風だけで作った天日塩。また収穫後も天日に干して乾かしています。


3.独自の天日製法

カンホアの塩独特の深く豊かな味わいは、天日製法といっても独自の方法だから。海水全体の様々な成分の様々な味を、(複合的に)織りなすことで、まるで海のような、深く豊かな味を作り出しています。
 


 
 【結晶のまま】 ・・・ 天日結晶した粒そのまま。結晶の粒独特の食感・味わいが特徴です。
【結晶のまま】は、収穫した天日結晶の粒を、そのままさらに天日干しして、袋詰めしたもの。【石臼挽き】と比べ、粒が大きい分溶けにくいですが、「ゆっくり溶かす」には適しています。口の中でもゆっくり溶け、徐々に塩味を感じるので、じっくりと塩自体を味わえます。

カリッとした食感を活かしてサラダ・ピザなどのトッピングに。粒のままなめてお酒のアテに。つまんでもおいしい飾り塩に。また、結晶がきれいなバスソルトにも。


【結晶のまま】の粒
 
原材料名 海水 (ベトナム・カンホア)
内容量 20kg
工程 天日
(海水だけを原料に、天日だけで塩を結晶させ、それをさらに天日に干しています。)
栄養表示成分
 (100gあたり)
熱量: 0kcal
たんぱく質: 0g
脂質: 0g
炭水化物: 0g
ナトリウム: 33.76g
マグネシウム: 780mg
カルシウム: 620mg
カリウム: 250mg
(食塩相当量) :(85.82g)

ページトップへ